Seguridad Alimentaria y la Cadena de Frío
La seguridad alimentaria es un aspecto clave por su relación directa con la salud. Transmitir confianza al consumidor es esencial, por lo que se debe prevenir, eliminar y reducir el...
Seguridad Alimentaria
Etiquetas alimentarias inteligentes. Proyecto FoodTechInk
Investigación de la aplicabilidad de nuevos indicadores colorimétricos para monitorizar calidad y cadena de frío en alimentos frescos envasados. Estudio y desarrollo de modelos matemáticos para aplicar en las cámaras...